För några dar sen vankades det bräken! Det var första gången vi åt ormbunke, eller strutbräken/strutsbräken/foderbräken. "Fiolhuvudena" smakade lite som spenat. Receptet jag följde var onödigt krångligt och smakade mest av pepparrot och citron. Nästa gång ska jag bara förvälla och göra stuvning på dem. En fin vårprimör!
Så här ser fiolhuvudet ut på nära håll. (Claes är fotografen som vanligt.) Tala om design.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar